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Pflanzliche Alternative für Gastro-Profis.
TOMAMI No.1 • 240 ml
Verleiht herzhaften Umami-Geschmack mit fruchtiger Tomatennote und wenig Säure.
TOMAMI No.2 • 240 ml
Verleiht herzhaften Umami-Geschmack mit aromatischer Tomatennote und typischer Säure.
TOMAMI The Vegan Hack! • 1 kg
Für Burger, Buletten, Bällchen u.v.m. ● aus Erbse 🫛 und Sonnenblume 🌻
TOMAMI Bayern
Intensive aromatische Note. Perfekt für Fleisch- oder vegane Bratensaucen, Brühen, Suppen und Eintöpfe.
TOMAMI Würzstoff
Universelle Würze, mit echtem Liebstöckelextrakt 🌱 und Gewürzen.
TOMAMI Scharfe Sauce CHILI+INGWER
Angenehme Schärfe und frischer Ingwer-Geschmack 🌶️🌶️
Kategorien
UMAMI
TOMAMI stellt Essenzen her, die aus der Tomate gewonnen werden. Sie gehen auf die Sinnesqualität umami ein. Neben süß, sauer, salzig und bitter zählt sie zu den grundlegenden gustatorischen Wahrnehmungen beim Menschen.
Rezepte
Entdecken Sie Rezeptideen von talentierten und etablierten Spitzenköchen. Von einfach bis schwer. Vegan, vegetarisch mit Fleisch und Fisch – immer lecker.
Prominente Stimmen über TOMAMI
„TOMAMI gehört wie Salz & Pfeffer in meine Küche.“
Juan Amador
3 Michelin Sterne, Restaurant Amador, A-Wien
„Umami ist eine großartige kulinarische Bereicherung. Am großartigsten ist in jedem Fall das in der Natur eingefangene Umami, so, wie es TOMAMI macht.“
Ralf Bos
Koch, Gründer des Delikatessenversands Bos Food, Trüffelexperte
„Mein unentbehrlicher Küchenhelfer, der den Geschmack um die entscheidende Nuance hebt – zum Höchstgenuss!“
Andreas Hillejan
1 Michelin Stern, Das Marktrestaurant Mittenwald