Für 4 Personen
- 1 Packung Filoteig
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 2 rote Zwiebeln
- 1 roter Paprika
- 2 EL TOMAMI Hot India 🛒
- 50 g grüne Erbsen (TK)
- 2 TL Currypulver
- 1/2 Bund frischer Koriander
- Raps- oder Sonnenblumenöl
- TOMAMI Scharfe Sauce CHILI-MANGO 🛒
Anleitung
Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Zwiebeln, Paprika und Süßkartoffeln in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden. Mit einer Prise Salz, Currypulver und 2 EL Öl vermengen. Im Ofen ca. 20 min weich garen.
Nach dem Backen grüne Erbsen, die Hälfte des Korianders (gezupft) hinzugeben und mit TOMAMI Hot India 🛒 und TOMAMI Scharfe Sauce CHILI-MANGO 🛒 abschmecken.
Teig ausbreiten, etwa 1 gehäuften EL pro Stück verteilen und zu Dreiecken formen. An den Rändern vor dem Verschließen leicht befeuchten und bei 170 °C braun ausfrittieren.
Dazu passt hervorragend ein Minz-Raita.